Asados y Parrilladas
No hay mucho que iguale un buen asado al aire libre. Más allá de la comida, es una excusa para compartir sin prisa. Nuestro servicio de asados y parrilladas en Villeta aporta chef parrillero, carnes de calidad, montaje del espacio y personal de servicio, para reuniones familiares, celebraciones privadas y eventos de empresa.
Carnes de calidad y cocción al fuego
Nuestros chefs parrilleros trabajan con carnes maduradas y producto seleccionado, aplicando técnicas de cocción al fuego que respetan el punto de cada corte. Manejamos desde los tradicionales —lomo, costilla, punta de anca, chorizo— hasta propuestas menos habituales para sorprender a los invitados.
Un asado a la medida
Cada reunión es distinta, así que el menú se arma contigo. Además de las carnes incluimos verduras a la parrilla, panes artesanales, salsas caseras y guarniciones, con opciones vegetarianas para quienes no comen carne. Nos encargamos de la planificación del menú y del montaje del espacio.
Ambiente y presentación
Montamos parrillas apropiadas para el volumen del evento, mobiliario cómodo y un equipo de servicio que atiende a los invitados durante toda la jornada. Ya sea en un jardín privado, en una finca o en un espacio abierto, el montaje se ve cuidado y no improvisado.
El clima de Villeta juega a favor
Villeta tiene clima cálido durante todo el año, lo que hace viable un asado al aire libre casi en cualquier fecha, sin depender de la temporada. Una parrillada al atardecer, con las montañas de fondo, es una de las cosas que mejor funcionan en la zona.
Del menú a la limpieza
El servicio está pensado para que tú solo estés en la reunión. Nos ocupamos de la compra y selección de ingredientes, la preparación, la atención durante el evento y la limpieza al terminar. Si quieres complementar con barra de coctelería o postres, lo sumamos a la misma propuesta.
Por qué elegir a Catthleya
Un asado parece sencillo hasta que hay ochenta invitados y hay que servir a todos con la carne en su punto y al mismo tiempo. Ahí es donde pesa la experiencia en logística de eventos: cálculo de cantidades, número de parrillas, tiempos de cocción y personal suficiente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta carne se debe calcular por persona?
Como referencia calculamos entre 300 y 400 gramos de carne por persona, además de guarniciones y acompañamientos. La cantidad se ajusta según el perfil de los invitados, la duración de la reunión y si hay entradas o postre.
¿Qué cortes manejan?
Trabajamos cortes tradicionales como lomo, punta de anca, costilla y chorizo, además de cerdo, pollo y opciones de pescado. También preparamos verduras a la parrilla, panes artesanales, salsas caseras y guarniciones.
¿El servicio incluye la limpieza?
Sí. Nuestro equipo monta el espacio, opera la parrilla, atiende a los invitados y se encarga del desmonte y la limpieza al finalizar. Tú no tienes que ocuparte de nada antes ni después.
¿Se puede hacer un asado temático?
Sí. Los más pedidos son la parrillada argentina con cortes tradicionales y vinos seleccionados, y el asado de enfoque saludable con proteínas magras, vegetales a la parrilla y guarniciones frescas.
¿Sirve para eventos de empresa?
Funciona muy bien para jornadas de integración y celebraciones de fin de año. Es un formato relajado que favorece la conversación, y se puede combinar con actividades de team building al aire libre.
¿Para cuántas personas prestan el servicio?
Desde reuniones pequeñas de una decena de personas hasta eventos de varios cientos de invitados. El número define cuántas parrillas y cuánto personal se montan.