Catering de Alta Calidad
La gastronomía es el corazón de cualquier evento. Un catering bien ejecutado no solo alimenta a los invitados: define cómo van a recordar la celebración. Nuestro equipo de cocina, repostería y bar trabaja con producto fresco, montaje cuidado y servicio a mesa profesional en eventos en Villeta, Cundinamarca y Bogotá.
Cocina, repostería y coctelería en un mismo equipo
Contamos con chefs formados en cocina nacional e internacional, pasteleros y reposteros, y bartenders especializados. Que todo esté bajo el mismo techo tiene una ventaja práctica: el cóctel de bienvenida, el plato fuerte, el postre y la barra siguen una sola línea y un solo cronograma, sin que tengas que coordinar a tres proveedores distintos.
Presentación y servicio de mesa
Creemos que la presentación pesa tanto como el sabor. El servicio incluye meseros uniformados con formación en atención de eventos, montaje con cristalería, cubertería y mantelería, y coordinación de colores y texturas acorde a la temática. La mesa se ve tan cuidada como el plato.
Menús a medida para cada tipo de evento
Ya sea una boda, una fiesta de quince años, un evento empresarial o una reunión familiar, adaptamos el menú al formato: cena servida en mesa, buffet, estaciones interactivas o pasabocas de circulación. Incluimos opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y adaptaciones para invitados con restricciones alimentarias.
Coctelería incluida
La barra de coctelería es parte del servicio. Nuestros bartenders preparan desde clásicos hasta creaciones diseñadas para el evento, con alternativas sin alcohol para todos los invitados. La barra suele convertirse en uno de los puntos de encuentro de la celebración.
Seguridad alimentaria
Es la parte que nadie ve y la que más importa. Todo el equipo está entrenado en manipulación segura de alimentos y aplicamos los protocolos de conservación, transporte en frío, preparación y servicio que exige la normativa sanitaria. En eventos al aire libre, donde el clima de Villeta juega en contra, esto es determinante.
Equipos y personal
Trabajamos con equipos de cocina y bar apropiados para volumen de evento, y con personal presentado impecablemente, desde los cocineros hasta los meseros. El cliente no recibe solo comida: recibe un servicio completo, montado y desmontado por nosotros.
Por qué elegir a Catthleya
Con más de 16 años en la industria sabemos calcular porciones, tiempos de servicio y cantidad de personal para que la comida salga caliente y a la hora prevista, incluso con cientos de invitados. Es un trabajo de logística tanto como de cocina.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el servicio de catering?
Es el servicio que cubre la preparación, el montaje, la presentación y el suministro de alimentos y bebidas para un evento. Puede ser un buffet, una cena servida en mesa, una estación de pasabocas o una mesa de postres, según el formato de la celebración.
¿Qué incluye exactamente?
Incluye la preparación de los alimentos, el montaje de mesas con vajilla, cristalería, cubertería y mantelería, el servicio de meseros uniformados, la decoración del espacio gastronómico, la coctelería y el desmonte al finalizar.
¿Qué es una muestra de catering y montaje?
Es una degustación previa donde pruebas los platos seleccionados y ves cómo lucirá la mesa el día del evento: disposición de los platos, cristalería, cubertería y decoración. Sirve para ajustar sabores y presentación antes de confirmar el menú definitivo.
¿Manejan opciones vegetarianas, veganas o sin gluten?
Sí. Preparamos menús vegetarianos, veganos, sin gluten y adaptaciones para invitados con alergias o restricciones médicas. Necesitamos conocer los casos con anticipación para prepararlos por separado y marcarlos en el servicio.
¿Cuántos meseros se necesitan?
Como referencia trabajamos alrededor de un mesero por cada diez a quince invitados en servicio a mesa, y algo menos en formato buffet. La cifra final depende del tipo de menú, la distribución del espacio y la duración del evento.
¿Cumplen con las normas de manipulación de alimentos?
Sí. Todo el equipo está capacitado en manipulación segura de alimentos y aplicamos los protocolos de conservación, transporte, preparación y servicio exigidos por la normativa sanitaria colombiana.